Diferente do estilo de padaria paulistana, somos uma loja de pães!

Logo na entrada percebe-se o ambiente caseiro, com fotos, mobílias e decoração que trazem lembranças de uma residência dos anos 80 e 90.

Desde 2022 estamos localizados em uma charmosa casa no coração do Campo Belo. Os pães de fermentação natural, ficam dispostos em uma mesa central. Eles saem diariamente em pequenas quantidades, mas com qualidade e criatividade que agradam os amantes do trigo, centeio, sarraceno, espelta e demais variedades de grãos.

Além das variedades rústicas, completam a fornada os pães macios como brioche nanterre, pão de milho, viennoise integral e siciliano. Cinnamon Roll (receita tradicional no norte europeu), Cookie da caju e as lascas de polvilho dão o toque final das produções da casa.

Sob comando diário do proprietário Alan Lenk, que cuida tanto da produção de pães quanto das vendas, a loja também dispõe de geleias, antepastos, mel, café, granolas e a seleção de vinhos, que são os xodós do proprietário.

A carta é rotativa e a escolha dos rótulos é feita a dedo pelo proprietário que por 10 anos esteve no mundo dos vinhos tendo atuado como sommelier e comercial de grandes importadoras.

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Alan Lenk Coura